Cerveza negra
Existe un tipo de cerveza muy particular, por su color oscuro (opaco) este tipo de cerveza es la cerveza negra, no es tan conocida como la cerveza rubía pero si es muy reconocida entre los conocedores y puede ser tomada en cualquier evento de la misma forma que la cerveza regular ¿Qué es la cerveza negra? ¿Cuáles son las marcas más famosas? Pues son la Oyster Stout y la Leffe Negra.
Cerveza Rubia
La cerveza rubia es un tipo de cerveza con sabor acentuado que se sirve fría, caracterizada por fermentar en condiciones más lentas empleando levaduras especiales, conocidas como levaduras de fermentación baja, y que en las últimas partes del proceso son almacenadas en bodegas durante un período en condiciones de baja temperatura con el objeto de limpiar las partículas residuales y estabilizar los sabores.Las mas famosas son Asahi y la doble equis
Cerveza roja
Ahí tienes las cervezas rojas de Flandes, con su precioso color granate profundo, que pasan al menos ocho meses en barricas de vino tinto. Estas cervezas son ácidas y dulces, más parecidas a un vino agrio que a una cerveza. De hecho las llaman ‘el vino de la cerveza’. Entre las más famosas del mundo está la Duchesse de Bourgogne.
Las cervezas estilo belga
Las cervezas tostadas de tradición belga, las Belgian Ale, suelen ser dulces, bastante altas de graduación (llegan con frecuencia a los 9 gradazos) y saben a melaza, a vino dulce y a frutas maduras, pero no a tostado.Un buen exponente de este estilo es la belga Caracole Nostradamus.
Cervezas de trigo
Es una cerveza de alta fermentación cuya receta incluye una gran proporción de trigo respecto a la cebada, además de poco lúpulo. Su color puede variar del rubio pálido hasta el anaranjado y presenta una espuma densa de burbuja fina y duradera. En el vaso son turbias por no estar filtradas y su sabor es ligero, afrutado y algo ácido.